Eti mi Halk Ekmek mi?

Eti, Türkiye'de bisküvi ve atıştırmalık segmentinde tanınan bir marka olmakla birlikte tüketici şikayetleri incelendiğinde ürün kalitesi ve hijyen standartlarına ilişkin ciddi endişelerin öne çıktığı görülmektedir [1]. Sikayetvar.com'da kayıtlı şikayetler; yabancı madde (plastik, kıl, saman benzeri cisim), küflenmiş ambalaj ve bozulmuş ürün gibi gıda güvenliği temelli sorunları kapsamaktadır [1]. Öte yandan bazı tüketiciler Eti Cici Bebe Muzlu bisküvi gibi sevilen ürünlerin market raflarından uzun süredir kalktığını belirtmektedir [1]. Sikayet.com'dan gelen ilaveten veriler de bayat, açık ambalajlı ve içinden yabancı madde çıkan ürünlere ilişkin şikayetlerin markaya özgü tekrar eden bir örüntü oluşturduğunu göstermektedir [2].

Halk Ekmek, büyükşehir belediyelerine bağlı olarak İstanbul, Ankara, Eskişehir ve diğer illerde faaliyet gösteren bir kamu gıda markasıdır; uygun fiyatlı ve erişilebilir ekmek sunma misyonuyla özellikle ekonomik sıkıntı dönemlerinde vatandaşlar tarafından önemli bir sosyal hizmet olarak değerlendirilmektedir [1]. Instagram yorumlarında ve yerel haber platformlarında marka; lezzet, temizlik ve güvenilirlik açısından olumlu karşılanırken [2], şikayetvar.com'da organik tam buğday ekmeğinin formülasyonunun değiştiğine dair yoğun tüketici şikayetleri dikkat çekmektedir [3]. Ekşi Sözlük'te kurabiye ürünleri özellikle beğeniyle anılmakta; piyasadaki pek çok ürüne kıyasla daha temiz içerikler sunduğu vurgulanmaktadır [4]. Genel tablo, markanın kitlesel ürünlerde güçlü bir güven algısı taşıdığını, ancak organik ürün segmentinde kalite tutarlılığı konusunda belirgin bir tüketici hayal kırıklığı yaşandığını ortaya koymaktadır [3].